どうも、こんにちは！今回は兵庫県出石へ出石そばを食べに行ってきましたよ。昨年も出石そばを食べに行ったのですが、皿そばをたくさん食べると手形を貰える店舗があるとのことです。今回はぜひ手形を手にしたいところですよ(´・ω・`)
出石そばとは？
出石焼が始まり白地の小皿に盛る様式が確立されました。小皿に盛り付けた独特のスタイルで食べる出石皿そばは、挽きたて、打ちたて、茹がきたてと、伝統の「三たて」で作られ、そばの美味しさを存分に楽しめます。
出石には辰鼓楼（しんころう）と呼ばれる、日本最古の時計台があります。出石のシンボルと言っても良いと思います。訪問したのはゴールデンウィーク真っただ中ということで、予想通りの大混雑でした。その中で「登城」に入ることにしました。
登城
住所：兵庫県豊岡市出石町八木町13
営業時間 平日 10：00～17：00
土日祝 10：00～18：00
定休日 木曜日
出石皿そばを20皿注文しました！
登城では皿そばの証（手形）が20皿食すことで貰えるそうです。
さすがにゴールデンウィークということで、待つこと1時間でやっと着席することが出来ました。
店内は広くて開放感があり、辰鼓楼（しんころう）を臨むことが出来ます。座敷、テーブル、テラスの中から選べるのですが、ゴールデンウィークでは贅沢は言えませんね(´・ω・`)
メニューは上記の通り。手打ち出石皿そば（850円）5皿が基本となっています。ゴールデンウィークで混雑しており、最初に食べる分を注文してくださいとの文言がありました。ここは20皿注文することにしましたよ。
皿そばの証（手形）の他に１時間チャレンジなどで１年間皿そばが無料になるなどのサービスもあるようです。
写真は2人前の薬味です。（ねぎ、わさび、大根おろし、玉子、山芋）
どどーん！これは25皿分です。私は20皿食しますよ(´・ω・｀)
出石皿そばを頂きます！
まずは藻塩をかけて出石皿そばを頂くそうです。出石皿そばの本来の味を楽しむとか。
ちょっとかけすぎたみたいで塩辛かったです(´・ω・`)
ほんの少しで良いみたいです。
次にネギ、わさびを入れます！
わさび、ネギは王道ですね(´・ω・`)
次に山芋などを投入して頂きます。味の変化を楽しんでいきます。
最後に玉子です。
玉子のまろやかな味はたまりません！
1皿は小さいので結構食べれますが、15皿を超えたあたりで結構お腹一杯になってきましたよ(´・ω・｀)
そば湯で残りのダシを頂きます！
なんとか20皿食べ終えたところで店員さんにそば湯を頼みます。蕎麦粉をお湯で溶いたもので、残ったダシにそば湯を注ぎます。
そばの風味に加えてダシに入れたわさび、玉子などがあわさって美味しいです(´・ω・`)
そしてめでたく「皿そばの証」を貰いましたよ！
日付を記入すると良いですね(´・ω・｀)